Articles populaires – Gloubiblog

Brochette de mangue, coulis aux fruits de la passion

La mangue est un fruit kinder, on ne sait jamais ce que l'on va trouver à l'intérieur. Hier j'ai pris mon temps pour la choisir, j'ai tâté, retourné, observé une vingtaine de fruits en tentant de trouver la meilleure équation : couleur & souplesse. Pas...

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25 mai 2006

Les muffins banane & noix de Pascale

Après ma quête du sucre perlé, une autre obsession culinomaterielle me taraudait : les caissettes en papier ! J’en ai vu chez mon fournisseur de sucre perlé mais il ne les vend que par lot de 1000 et même si j’adore les muffins, je ne compte pas en faire...

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27 mai 2006

Le gâteau au fromage blanc haut et mousseux

Bon, bon, bon il faut se rendre à l’évidence, en ce moment je me sens aussi glamour qu'une andouillette capitonnée. J’ai donc décidé de mettre l’accent sur le léger pour me déléster de quelques kilos et comme je suis contre les diètes sauvages et les...

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10 juin 2006

Orange givrée : le retour du sorbet

Hier j'ai tenté une recette simplissime d'oranges givrées qui s'est révelée plus délicate que prévue et trop "granitée" à mon goût . Il me restait pas mal de préparation au congélateur...dure comme de la caillasse. Je l'ai laissée légérement dégeler et...

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12 juin 2006

Bavarois aux fraises

C'est la saiiison des fraises et j'ai la chance d'avoir à 10 min de titine une cueillette chapeau de paille ;-) . La semaine dernière, les fruits n'étaient pas encore à la fête mais alors ce week-end elles étaient à point et à gogo, inutile de fureter...

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30 juin 2006

Gâteau aux cerises

J'ai eu droit à un beau sac de cerises en provenance directe de l'arbre, en recherchant sur le net j'ai trouvé plusieurs recettes dont j'ai fait un mixe. J'ai obtenu un beau gâteau, idéal pour le goûter ou un pic-nic. Ingrédients 600 gr de cerises (on...

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16 septembre 2006

Crumble aux poires & chocolat

Hop hop hop ! Un dessert rapide et délicieux issue d'une compilation de recettes trouvées un peu partout. J'adore le crumble car il cumule les avantages : facile, rapide et savoureux et puis franchement, rater un crumble, c'est possible ? Non et c'est...

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21 septembre 2006

Velouté de carottes, lait de coco & curcuma

Une soupe doudou (de Pandate), douce et crémeuse pour l'automne qui se profile (bon ok aujourd'hui il faisait 29° sur Paris ). J'adore le mariage lait de coco-carotte de ce velouté, ces saveurs subtils se complètent très bien, le tout est souligné par...

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30 septembre 2006

Gâteau aux pommes, noix & raisins (sans beurre)

Un gâteau d'automne par excellence, très riche en fruits et en épices il est nappé d'un délicat glaçage à la cannelle et en plus il est sans beurre (iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiih ^_^). 2 oeufs12 cl de crème liquide1 cc de cannelle1/2 cc de gingembre en poudre100...

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1 octobre 2006

Pommes de terre rôties au four

L’autre jour, « Julie cuisine » proposait un guacamole allégé…à base de brocolis. Alors voilà que de ces petites mimimes elle découpe le légume, le fait cuire à l’eau et le passe au mixeur avec moult épices. Alors oui visuellement ça ressemble à du guacamolé...

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2 octobre 2006

Tartelettes feuilletées Ultra-Tomate

Aujourd'hui une petite création personnelle dont l'origine est un cuisant test-echec pour le KKVKV, la version était donc une tatin mais dans la mesure ou la garniture est restée amoureusement scotchée au moule, j'ai décidé de retenter l'aventure mais...

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14 octobre 2006

Biscuits aux noisettes & chocolat : c'est l'enfer !

En début d'après-midi je me suis lançée dans une recette qui me semblait être pliée en 1 heure, finalement j'en ai mis 4 pour faire ces biscuits, alors ok ils sont vraiment délicious, mais alors mes enfants quelle galère O_o. Honnêtement, le chocolat...

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22 octobre 2006

Truffes au pralin (rocher Suchard inside)

Previously on Gloubiblog : le pralin fait de mes blanches mains pour confectionner d' adorables & délicious truffes. Pour la recette du pralin *CliC* sur une tophe. Ingrédients (pour 35 truffes) Le pralin250 gr de chocolat noir60 gr de beurre demi-sel8...

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29 octobre 2006

Carrés au citron & à la noix de coco

La première recette que je fais du petit bouquin "carrés gourmands" qui regorge d'idées délicieuses et notamment des famous carrés au citron que l'on peut trouver chez Céline , Florianna , Réquia , Mitsuko et tant d'autres... Ingrédients (25 beaux carrés)...

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4 novembre 2006

Spirales de chocolat au Nutella (en principe)

En ouvrant mon livre "Tout chocolat" je tombe en arrêt devant des petits biscuits au chocolat avec une délicieuse spirale de Nutella, mon sang ne fait qu'un tour : Il me les faut right now ! Malheureusement le résultat visuel est peu convaincant ;-( bref...

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6 novembre 2006

Muffins fruits rouges & chocolat blanc

En ce moment je suis over tendue donc je cuisine à la chaîne, c'est ma façon à moi de compenser, de décompresser. Le seul problème est que nos estomacs ne suivent pas vraiment ma production industrielle. Aujourd'hui pour faire baisser la pression d'un...

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19 novembre 2006

Velouté de courgettes à la vache qui rit

Non, je n'ingurge pas que des hydrates de carbone, la preuve avec ce velouté doudou 100 % simplicité et réconfort. Ingrédients (4 personnes) 6 courgettes6 gousses d'ail pelées2 CS d'huile d'olive1/2 cc de quatre-épices6 portions de vache qui ritSel &...

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10 juin 2006

Oranges givrées

Et un dessert fruit'ligth de plus ! C'est en cherchant une recette rapide que je suis tombée sur une impression de cuisine.tv . Je l'avais gardée en attendant d'avoir un nouveau blender après que le mien se soit violemment jeté sur le sol. Bon niveau...

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2 décembre 2006

Marbré italien psychédélique

J'ai déjà fait le fameux marbré italien du bog de Anne "Papilles et pupilles", je l'ai customisé avec quelques colorants. Vous trouverez la recette originale ici . Un gâteau type "savane " bien cholicholi. J'ai divisé la pâte en 4, j'en ai coloré 3 portions...

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6 décembre 2006

Praliné feuilleté au chocolat

Pluuuuuuuuus que tout au monde j'aime le praliné et quand on m'a donné une plaque de pralinoise je me suis empressée de la cuisiner pour ne pas la dévorer d'une traite. Je suis allée chercher cette recette dans mes favoris de blogappétit (je trouve cette...

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6 décembre 2006

Petits gâteaux moelleux carotte-orange & fruits secs

Tant que l'on n'a pas goûté à un gâteau à la carotte, on ne peut imaginer à quel point c'est délicious. Au début réticente, j'ai découvert cette pâtisserie à NYC et depuis c'est devenu un des mes gâteaux favoris : moelleux, parfumé et subtil. J'aime y...

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23 janvier 2007

Mon top 10 pour 2006

C'est avec plaisir que je découvre les selections qui fleurissent un peu partout, chouette initiative qui me permet de (re)découvrir des recettes. A mon tour, je vous propose ma sélection, ce qui m'a particulièrement fait fondre en 2006 ;-) Petits délices...

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6 février 2008

Gâteaux, tartes, clafoutis, crumbles et cakes

Gâteau caramélisé aux pommes Tarte aux pommes façon Poîlane Couronne aux épices Gâteau de fruits américain (gâteau vitrail) Marbré psychédélique Gâteau pom'épices Gâteau léger à l'orange (sans beurre) Gâteau renversé à l'ananas Gâteau aux poires-amande...

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6 février 2008

Cookies, muffins, biscuits, carrés & bidibus sucrés

Flapjack aux fraises séchées & coco & choc'blanc Mousse de chocolat blanc & framboises en croustilles Cookies aux deux chocolats & beurre de cacahuètes Carrés au citron Petits fondant aux deux citrons & amande Muffins vanillés pralin & chocolat blanc...

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6 février 2008

Desserts fruités, glaçés, entremets & co

Petits pots de semoule aux fruits confits & cointreau Crème renversée au caramel Sorbet fraise sans sorbetière Orange givrée : le retour du sorbet Pruneaux et abricots pochés au thé épicé Salade d'orange au caramel Brochette de mangue, coulis aux fruits...

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